Buffe

Buffér som passar alla

Blekholmens restaurang erbjuder ett stort antal väl utvalda buffér, något som passar alla.

Vi serverar allt från Medelhavsbuffé med Fetaostsallad, Tzatziki, Fåroströra, Calamares fritti med chilirouille mm. till Svensk buffé med Två sorters sill, Gravad lax med hovmästarsås, Rökt renstek med pepparrotscreme, Stekt inlagd strömming mm.

För större sällskap rekommenderar vi någon av våra bufféer. 

Minimi antal för bokning av buffé är 20 pers och ska bokas tre dagar i förväg.

 

pdf-iconBuffémeny för utskrift

Meny

Grillbuffé 315:- /pp

(endast vår & sommar, minst 30 pers)

Grill på uteservering med egen grillkock

Nachos med salsadip före maten

Grillad marinerad fläskkarré

Grillad marinerad kycklingfilé

Grillade grönsaker

Potatissallad

Diverse grönsaker

BBQ-sås

Bearnaisesås

Medelhavsbuffé 265:- /pp

Fetaostsallad med rödlök, tomat & oliver

Vinbladsdolmar

Calamares fritti med chilirouille

Kycklingspett marinerat i vitlök & citron

Fåroströra

Vitvinskokta musslor

Baguette & grillad halloumi

Tzatziki

Tabouleh på cous-cous


Tex mex buffé
180:- /pp

Tacofärs

Kycklingfajitas

Nachochips

Guacamole

Salsa

Vitlöksmarinerade bönor & champinjoner

Isbergsallad

Majs

Paprika

Rödlök

Gurka & Tomat

Riven ost


Tapasbuffé
250:- /pp

Jamon serranoskinka på omelettebakelse

Saffranstekt scampispett

Chilimarinerat litet kycklingben

Limerisfyllda musslor

Olivstekt baguetteskiva med tomat/basilikaröra

Ugnsbakade potatisklyftor med havssalt &

örtolivolja


Svensk buffé
285:- /pp

Två sorters sill

Gravad lax med hovmästarsås

Skagentoppad ägghalva

Stekt inlagd strömming

Grillad rostbiff

Munsökorv

Lönnebergaskinka

Potatissallad

Västerbottenost med knäckebröd

Dillkokt potatis

Grönsallad


Asiatisk buffé
285:- /pp

Teriyaki kycklingspett

Vegetariska vårrullar

Soyarimmade halstrade laxkuber

Glasnudelsallad med scampi och mangold

Sesamwokad biff

Marinerade champinjoner i misobuljong

Jasminris

Jordnötsås

Sweet chili

Kroepek


Italiensk buffé
265:- /pp

Italienska charketurier

Tomatsallad med crema balsamico

Pastasallad ”Frutti de mare”

Mozzarella-spenatpaj

Gorgonzola & Tallegio

Melonsallad med basilika och ruccola

Lantbröd & Grissini

Örtolja