Buffe
Buffér som passar alla
Blekholmens restaurang erbjuder ett stort antal väl utvalda buffér, något som passar alla.
Vi serverar allt från Medelhavsbuffé med Fetaostsallad, Tzatziki, Fåroströra, Calamares fritti med chilirouille mm. till Svensk buffé med Två sorters sill, Gravad lax med hovmästarsås, Rökt renstek med pepparrotscreme, Stekt inlagd strömming mm.
För större sällskap rekommenderar vi någon av våra bufféer.
Minimi antal för bokning av buffé är 20 pers och ska bokas tre dagar i förväg.
Meny
Grillbuffé 315:- /pp
(endast vår & sommar, minst 30 pers)
Grill på uteservering med egen grillkock
Nachos med salsadip före maten
Grillad marinerad fläskkarré
Grillad marinerad kycklingfilé
Grillade grönsaker
Potatissallad
Diverse grönsaker
BBQ-sås
Bearnaisesås
Medelhavsbuffé 265:- /pp
Fetaostsallad med rödlök, tomat & oliver
Vinbladsdolmar
Calamares fritti med chilirouille
Kycklingspett marinerat i vitlök & citron
Fåroströra
Vitvinskokta musslor
Baguette & grillad halloumi
Tzatziki
Tabouleh på cous-cous
Tex mex buffé 180:- /pp
Tacofärs
Kycklingfajitas
Nachochips
Guacamole
Salsa
Vitlöksmarinerade bönor & champinjoner
Isbergsallad
Majs
Paprika
Rödlök
Gurka & Tomat
Riven ost
Tapasbuffé 250:- /pp
Jamon serranoskinka på omelettebakelse
Saffranstekt scampispett
Chilimarinerat litet kycklingben
Limerisfyllda musslor
Olivstekt baguetteskiva med tomat/basilikaröra
Ugnsbakade potatisklyftor med havssalt &
örtolivolja
Svensk buffé 285:- /pp
Två sorters sill
Gravad lax med hovmästarsås
Skagentoppad ägghalva
Stekt inlagd strömming
Grillad rostbiff
Munsökorv
Lönnebergaskinka
Potatissallad
Västerbottenost med knäckebröd
Dillkokt potatis
Grönsallad
Asiatisk buffé 285:- /pp
Teriyaki kycklingspett
Vegetariska vårrullar
Soyarimmade halstrade laxkuber
Glasnudelsallad med scampi och mangold
Sesamwokad biff
Marinerade champinjoner i misobuljong
Jasminris
Jordnötsås
Sweet chili
Kroepek
Italiensk buffé 265:- /pp
Italienska charketurier
Tomatsallad med crema balsamico
Pastasallad ”Frutti de mare”
Mozzarella-spenatpaj
Gorgonzola & Tallegio
Melonsallad med basilika och ruccola
Lantbröd & Grissini
Örtolja